Dagens suppe ble veldig god, så den må jeg ha her så jeg kan finne den igjen.

• 1,2 liter kraft fra økologisk storfe ben.  Inkludert fett og kjøttrester fra bena
• Litt ekstra vann i kjelen når jeg tinte kraften på svak varme
• 1 veldig stor purre i tynne skiver
• 1/2 stor knollselleri i små biter
• 3 store gulerøtter i skiver
• litt malt spisskummen
• litt havsalt
• nymalt pepper
• 1/2 hvitløk som var knust og blandet 10 min før den havnet i suppen
• 2 ss eplesidereddik
• 2 ss sitrontimian
• litt Chilli Herbamare

Småkokte suppen i ca 15 min.  Serverte sammen med sauerkraut