Ovnsrett

I forvokst squash deles i cm tykke skiver, fordeles i langpanne og settes i 175 graders ovn på varmluft og undervarme samtidig med rødbetene.

1 stor rødløk delt i små biter gylles først, og så stekes kjøttdeigen sammen med den

Bladbete stengler i småbiter 200 – 300 g, stekt forsiktig i stekepanna. Ta til side

400 g gressforet kjøttdeig

18 trekk på pepperkverna, 1 ts gruvesalt, 10 trekk på kverna meg provanskrydder

Bland alt inn sammen med den halvstekte squash (etter 15 minutter), og sett inn i ovnen igjen sammen med rødbetene som bakes.

Rødbetsalat

800 g rødbeter skrelles og deles i terninger på 1 cm

Krydres med en blanding av 22 trekk på pepperkvern, 1,5 ts gruvesalt, 3 ss fersk småhakket timian, 3 store fedd hvitløk smårevet, 3 ss olivenolje

Bakes i 20 – 30 minutter samtidig med squash i en egen langpanne