I går 12 september høstet vi Signe Tillish eplene. Det var mye flekker som måtte bort, så eplene var egnet til å lage dessert. Jeg kikket på oppskrifter på Applee Crumble og Smuldrepai, og laget min egen versjon i langpanne.

Eplefyllet ble kokt i en kjele først. Omtrent 5 minutter. Eplegrøten ble litt svidd i bunnen, så økte til 1 dl vann. Skulle sikkert ikke hatt plata på fullt.

• 1 kg rensede epler i små biter
• 1 dl vann

Topping ble maket med kniven i Magimix

• 250 g sammalt Landhvete fra Holli mølle
• 150 g økologiske havregryn
• 150 g Demerarasukker
• 200 g smør kuttet i biter. Dette skulle vært kjøleskapskaldt oppdaget jeg. Det ble nemlig mer klissete enn som en haug brødsmuler som det skulle liknet på.

Bredde eplefyllet utover en langpanne med bakepapir under. Strødde toppingen oppå.

Satte på temperaturen til 190. grader C, og satte timeren på 50 minutter.