Stikkordarkiv: suppe

Kyllingsuppe med kål og søtpotetblader

  • 300 g spiss kål
  • 2 middels gulerøtter
  • 107 g gul løk
  • 130 g brokollini
  • 2,8 dl søtpotetblader som var most.
  • 160 g = 1/2 pose grønne erter.
  • 5 ss Olivenolje

Kjøpte kyllingskrog fra Holte gård, via Meny. Oppbevarte dem i hadde i fryseren. Tin kyllingen i varmt vann. Skjær av kjøttet i munnfull biter. Det ble ca. 220 g kylling.

Kok kraft av kyllingskroget i 2-3 timer med salt og pepper.

  1. Vask og skjærer grønnsakene i små biter.
  2. Varm oljen i en kjele, og legg i løk og kål. La den stå i noen minutter, slik at den frigjør all smaken.
  3. Tilsett resten av grønnsakene og litt salt og pepper..
  4. Tilsett kyllingbitene til grønnsakene og oljen. Når det starter å koke tilsetter vi den ferdige kyllingkraften.
  5. Kok suppa i ca 20 minutter eller til grønnsakene er møre.

Suppa ble god og mild. Tilføy litt chilli neste gang for se om det høyner smaken