Jeg er så fornøyd hvor mye vi fikk ut av disse kirsebærene i dag.

Vi fikk plukke kirsebær fra treet til Janke på Gildesvollen i Ringebu i dag 12 august. Vi kom hjem med 4,48 kg søte og gode kirsebær. Vasket og renset bærene og puttet alt i i saftkokeren. Veide saften som rant ut av slangen, og det var 3080 g saft.

KIRSEBÆR GELE

Halvparten av saften ble til gele , som ble kokt opp og helt på rene steriliserte glass. Kokt opp i en kjele med rent vann.

• 1,5 liter saft
• 1,5 dl demerarasukker
• 3 ss gelantin- pulver

KIRSEBÆRSAFT

• 1,5 liter saft
• 1,5 dl demerarasukker
  Kokte opp saften og helte den på rene flasker som hadde blitt kokt i en kjele med rent vann.

KIRSEBÆR SYLTETØY

• 

• 

Etter dampingen av saft var det 2 kg bær rester med stein. Jeg tok alt i en colander, dvs. en bolle med mange hull. Hullene var litt mindre enn steinene. Jeg rørte rundt og rundt, og til slutt hadde jeg nesten 1 kg. bærmasse uten stein. Det ble 970 g bærmasse. Tilsatte 1 dl sukker, 2 ss gelantinpulver og kokte opp.

Blandingen ble kokt opp og helt på rene steriliserte glass. Kokt opp i en kjele med rent vann.