Jeg har forsøkt å lage grønnkålsuppe mange ganger, men det blir oftest nokså kjedelig.  Denne  gangen ble resultatet slett ikke værst.  Jeg var inspirert av  http://www.matpaabordet.no/2015/01/08/gronnkalsuppe/.  Jeg hadde kjøttkraft , chilli og balsamikoedikk i tillegg for å få den mer interessant.,

•  2 store gule løk, grovhakket, stekes i masse olivenolje
• 1 hel  hvitløk, finhakket, og hviler i 10 min etter finhakkingen
• en blomkål. renset, grovhakket
• Kjøtt og fett og kraft fra økologisk storfe
• 700 g grønnkål var vekten før stilkene ble fjernet.
• salt, pepper, herbamaresalt
• masse olivenolje til steking av løk
• 1/4 chilli finmost.
• balsamiko eddik for syrlighet

Grønnkålen høstet jeg i januar og la hele i en plastpose i fryseren.  Nå tok jeg opp de stivfroske bladene, beholdt den inni posen og klemte og slo på posen til alt var knust til småbiter og løsnet fra stilkene.  Stilkene gikk i komposten.

Servering med rørosrømme og sauarkrat av gulerøtter av et klart pluss.

Høstelisten fra Osebakken andelsgård inneholdt en oppfordring om å luke med seg meldestokk og spise denne uken. Dette måtte prøves, men smaken var egentlig veldig kjedelig.

Min sønn Sindre var sikker på at han kunne lage en god salat av denne, og satte i gang.  Han passet på å få med de fleste av de 6 smakene: salt, søtt, surt, sterkt, bittert og umami.  Jeg synes salaten ble kjempegod. Dette ble en helt annerledes opplevelse av meldestokken..

• 1/2 hodesalat1/3 rødløk
• 1 liten pose meldestokk
• 1 paprika
• 1/2 agurk
• noen jordbær
• 2 ss sauerkraut
• pepper
• extra Virgin oliven olje
• Bitterstern (noen dråper)
• Balsamico eddik (god uten også)