Rabarbraen er kjempediger nå, og jeg fikk lyst til å lage noe av den. Det brukes ofte veldig mye sukker, og oxsalat skal man visst heller ikke ha for mye av. Jeg leste at melk skal dempe konsekvensene av oxsalat, serverte derfor sammen med kefir.
Når jeg var liten lærte jeg at man kun skulle spise rabarbra før St.Hans, og det er jo mange uker til nå.
- 280 g rabarbra høstet i dag.
- 50 g kokos sukker
- 370 g vann
- 1 knivspiss vaniljepulver
Kokte til rabarbraen var myk, blandet og serverte.
Tilsatte det faste fra hjemmelaget kefir oppå og strødde litt kanel på toppen.
Konklusjon: Vi likte det godt begge to. Ganske syrlig, men vi kunne ikke la noe bli igjen. Uttalelse fra Stein: Overraskende mild og fin.