Rotmos er lett og lage og godt å spise. Hele familien setter stor pris på dette som tilbehør til kjøttmiddag.
Mest nepe, og 1 rødbet gir rød eller rosa mos avhengig av forholdet. De litt beske nepene blir søte og gode når de er kokt.
Etter at røttene er kokt møre bruker jeg en stavmikser, tilsetter Herbamare urtesalt og en klatt smør. Vips er det kjempegod rotmos.
Tips: Kokevannet heller jeg alltid i en kopp og drikker det. Masse næring og god smak.