Lakriskuler

Lakris og sjkoladepeppermynte kuler

Dette er de siste restene av julens gottekuler. Lakriskulene ligger til høyre på fatet, mens det til venstre er Mørk Mynte Sjokoladetrøffel som er beskrevet her:   https://www.britadiktermat.helseborg.com/blog/mork-mynte-sjokoladetroffel/

Lakriskulene var et eksperiment, og jeg ble veldig fornøyd.   Lakriskulene er inspirert av Steins gottekuler.  Oppskriften er som følger:

  • 2,5 dl bløtlagte mandler malt i Magimix til ganske fint. La til side.
  • 1 dl svisker
  • 1 dl fikener
  • 2 dl. dadler
  • 1 dl rosiner
  • 1 litt stor knicspiss med vaniljepulver
  • 2 ts.groftmalet  lakrids-pulver Winter LARDER  fra Mill&Mortar.  Kjøpt på Meny Øya i Larvik

Kjørte alle de tørkede frukter samt vanilje og lakris i Magimix til det ble som en grov krem.  Blandet inn de finmalte mandlene og gjørte alt sammen til det ble en bruk krem.

Satte blandingen i kjølerommet 1 time for at de skulle bli så faste at de var lette å rulle.

Ru’llet kuler og rullet de med lakrisrotpulver utenpå.

Oppbevares i fryseren og spises romtemperert.

Andre ting som kan testes:

  • Andre nøtter.
  • Dobbel mengde lakris om det skal være en sterere lakris smak.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.