Gele + min aller første Bompisaft

  • 6Gele

  • 460g frossne bringebær
  • 2 dl vann
  • Kokte ( sydet forsiktig) i 2 timer

Resultatet ble 4 dl saft når den var ferdig filtrert.

  • 2 dl vann
  • 15 g gelantin
  • Strødd 1 og 1 ss gelantin oppå vannet og rørte om etter at den var blitt fuktig

Blandet  den varme saften med oppbløtt gelantinen, og rørte til det var blankt.

  • Usøtet passet til å ha ved siden av middag
  • Søtet gele passet til pålegg på pannekaker og vafler – men da måtte vi vente til vaflene var kalde ellers smeltet gelen

 

 

 

 

Min aller første Bompisaft

690 g frossne solbær og 1,5 liter vann.  Satt på plata, og småkokte 30 min.  Det skal visst få ut mer saft om jeg lar det stå 1-2 timer

Samtidig veide jeg opp 30 g gelantin og blandet inn i 1/2 liter vann.  Strødde oppå, og lot det stå til det ble gjennomfuktig i flere omganger.  Rørte godt alt, og lot det stå på benken.

Trakk saft kjelen av plata og lot den stå til den ble lunken.  Hentet saftsil og skilte frø og alt fruktkjøtt fra saften.

  • Blandet saft og oppløst gelantin med en visp.
  • Tok av 350 ml og satte til side usøtet
  • Tilsatte 15 g kokossukker til hele porsjonen
  • Tok av 350 ml og satte til side med noe av de 15 g kokossukker
  • Tilsatte 15 g kokossukker til resten av porsjonen
  • Tok av 350 ml og satte til side med noe av de 30 g kokossukker
  • Tilsatte 15 g kokossukker til resten av porsjonen
  • Tok av 350 ml og satte til side med noe av de 45 g kokossukker
  • Tilsatte 15 g kokossukker til resten av porsjonen
  • Tok av 350 ml og satte til side med noe av de 60 g kokossukker
  • Delte resten på 3 kopper og drakk opp
  • Litt sterk smak
  • Litt besk
  • Kanskje ikke søt nok?
  • Dette må eksperimenteres med

 

 

 

Tilsatte ikke saften av 1/2 sitron selv om det var anbefak

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *