Dagens suppe ble veldig god, så den må jeg ha her så jeg kan finne den igjen.
- 1,2 liter kraft fra økologisk storfe ben. Inkludert fett og kjøttrester fra bena
- Litt ekstra vann i kjelen når jeg tinte kraften på svak varme
- 1 veldig stor purre i tynne skiver
- 1/2 stor knollselleri i små biter
- 3 store gulerøtter i skiver
- litt malt spisskummen
- litt havsalt
- nymalt pepper
- 1/2 hvitløk som var knust og blandet 10 min før den havnet i suppen
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss sitrontimian
- litt Chilli Herbamare
Småkokte suppen i ca 15 min. Serverte sammen med sauerkraut