Purreløk suppe

Purreløk suppe

Dagens suppe ble veldig god, så den må jeg ha her så jeg kan finne den igjen.

  • 1,2 liter kraft fra økologisk storfe ben.  Inkludert fett og kjøttrester fra bena
  • Litt ekstra vann i kjelen når jeg tinte kraften på svak varme
  • 1 veldig stor purre i tynne skiver
  • 1/2 stor knollselleri i små biter
  • 3 store gulerøtter i skiver
  • litt malt spisskummen
  • litt havsalt
  • nymalt pepper
  • 1/2 hvitløk som var knust og blandet 10 min før den havnet i suppen
  • 2 ss eplesidereddik
  • 2 ss sitrontimian
  • litt Chilli Herbamare

Småkokte suppen i ca 15 min.  Serverte sammen med sauerkraut

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.