Jeg er glad og fornøyd med denne suppen.  Dette skal gjentas så jeg skriver oppskriften med en gang.  I begynnelsen av mai i fjor kom det mer brennesle enn vi rakk å spise.  Jeg tørket noe, og i dag var dagen for å teste.  Jeg var usikker på hvor mye tørket brennesle som  som var passe til en kjele suppe. Valgte 30 gram – som er en toppet suppe tallerken.

• 1/3 hvitløk – most og ventet 10 min – for å få mest mulig helse fra hvitløken.
• 1 stor gul løk småskjært
• Gyllet løken og hvitløken sammen i kjelen med 1/6 pakke Røros smør
• Når løken startet å bli brun i kanten tilsatte 1 liter kraft fra koking av hodesylte – det var salt og pepper i denne kraften fra før.
• 30 g tørket brennesle.  Det så først ut til å bli veldig mye
• 1/2 Chilli finhakket
• 1 ts. revet muskatnøtt
• 2 dl kefir rømme

Dette ble en fyldig suppe som ble most med stavmikseren.  Det smakte veldig sterkt av chilli før jeg tilsatte rømmen. Småkokte ca 10 min.

Blandet en ss sauerkraut i hver tallerken.  Den syrlige smaken gjorde suppen ennå bedre.

Kokte 2 egg til hver i 4 min, slik at plommen var bløt.  Alt forsvant til oss 3 store voksne.