Variasjonen er nå å bruke torsk istedenfor sei, og bake potetene i nesten 1,5 time isteden.  Starte med å legge potetene i ovnen.

Hurra. Jeg ryddet i dag, og fant igjen oppskriften på sei i form jeg fikk fra Britt i sommer.  Jeg gikk på butikken for å kjøpe fersk sei, men den hadde de dessverre hatt i butikken siden torsdag, så da fant jeg en blokk med frossen sei.

Spent på å smake resultatet. Det ble litt annerledes enn med fersk sei,

Oppskrift:

• Ildfast form
• 3 store revne gulerøtter ( til 2 cm høyt i forma)
• Dekker forma med fersk seifilet
• Salt + pepper + muskat revet over
• 1 boks med creme fraiche fordeles oppå fisken
• Fordel revet Norvegia på toppen.  Jeg brukte ostehøvelen i steden.
• Salt litt på toppen
• Stekes i ovnen ved 200 °C mens potetene koker
• Serveres med smelta meierismør

Denne oppskriften ble vi så glad i at vi gjentar noe liknende hver uke.

Variasjonene har vært

• Bakte poteter som har blitt bakt 45 min før forma kom i ovenen – fortsette deretter 30 min til
• Smelter kaldt smør i de bakte potetene
• Vanskelig å få tak i fin sei, og vi har brukt veldig god torsk som har vært frosset i enkeltfileer som er iset utenpå og fanget i nordøstlige atlanterhavet. ( Rema 1000)
• Vi har ostehøvlet lagret edamer, og det har blitt veldig bra.